miércoles, 28 de noviembre de 2012

YOGUR DE CHOCOLATE SIN YOGURTERA



    ¡ Por fin he conseguido un yogur de chocolate a nuestro gusto! Yupiiiiiiiiii

    Probé con diferentes recetas en la yogurtera, pero no nos gustaban como quedaban. Hasta que al final me dí cuenta, los yogures de chocolate del supermercado no son realmente yogures, son "postres lácteos", así que buscando y buscando me encontré con la receta definiva en Yogures Caseros.
    


    Se hacen sin yogur, por eso no utilizamos la yogurtera. Para esta receta utilizamos cuajada, pero tranquilos, a los que no os guste, os diré que no saben a cuajada para nada. A nosotros nos han gustado mucho, a los niños ya ni os cuento: "¡¡¡ Mamá.... son como los del súpeeeeerrrrrr....!!! ". Pero no, no son como los del súper, son muuuuuchoooo mejores, son hechos en casita, con cariño, y con muchos menos ingredientes que los comprados. Y lo mejor es, que como todos los yogures caseros, son muy fáciles de hacer.

    Yo adapté la receta para hacerla en la Thermomix... ley del mínimo esfuerzo que le llaman, jejejeje, pero os explico también como hacerla sin ella, de manera tradicional.



INGREDIENTES:

- 500 ml. de leche entera.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 2 cucharadas de leche en polvo.
- 6 cucharaditas de postre, de cacao sin azúcar ( yo uso Valor ).
- 1 sobre de cuajada Royal.

PREPARACIÓN EN THERMOMIX ( Así lo hice yo ):

- Poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programar 6 minutos, a 90ºC, velocidad 3.
- Llenar unos vasitos de cristal y a la nevera mínimo 4 horas.

PREPARACIÓN TRADICIONAL:

- De los 500 ml. de leche apartar un poquito, para disolver el sobre de cuajada.
- El resto de la leche, ponerla en un cazo al fuego con el azúcar, la leche en polvo y el cacao.
- Remover bien y calentar sin que hierva.
- Cuando esté todo bien integrado, apartar del fuego, añadir la cuajada disuelta en la leche que teníamos reservada, remover un poco y volver a poner al fuego.
- Remover hasta que empiece a hervir y apartar del fuego.
- Colar por si hubiera algún grumo o pasar la batidora.
- Llenar los vasitos de cristal y a la nevera.

    No dudéis en hacerlos, si os gustan los yogures de chocolate, estoy segura que éstos os van a encantar!

    Yo creo que voy a hacerlos muuuuuuuuchas veces!

    Bicos.

    Gaby.

9 comentarios:

  1. Esto voy a hacerlo Bikisima !!! muchas gracias por el chivatazo :)

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  2. que buena idea !!! pero al igual que de chocolate se podrán hacer de otros sabores no ?? otra para mi libro de recetas
    Gracias Bikisimas ;)

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  3. Genial!!!!Lo apuntamos, muchas gracias!!!Y porsupuesto que seguro que muuucho mejores que los del Súper , jejejej!!

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  4. ummm, que pintaza...me la apunto!

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  5. Carral4/12/12

    Pues como en casa no tenemos yogurtera, este si que lo puedo hacer. Voy a probar por que ya sabes que lo mio es el chocolate. Y nada, a disfrutar de ese libro que te compró el bikísimo. Bikos.

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  6. Anónimo12/4/13

    Hola!! Pero qué receta tan buena!! Una duda..es indispensable la leche en polvo para esta receta? Muchas gracias!!

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    Respuestas
    1. Siempre le puse la leche en polvo, pero no creo que sea indispensable, puedes probar a hacerlos sin ella, seguro que quedan bien igual.
      Un saludo, y me alegro de que te guste la receta ! ;)

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    2. Siempre le puse la leche en polvo, pero no creo que sea indispensable, puedes probar a hacerlos sin ella, seguro que quedan bien igual.
      Un saludo, y me alegro de que te guste la receta ! ;)

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    3. Anónimo16/4/13

      Gracias por contestarme! ;) es que sólo encuentro leche en polvo en paquetes grandes y no es algo que use mucho. Probaré a hacerlos sin ella :) qué ricos tienen que estar!!

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