viernes, 26 de octubre de 2012

BICA DE NUEZ



    Ya tenía ganas de publicar la receta de otra de mis bicas preferidas, la de nuez ! Y además con fotos de esas estupendas que hace mi marido, no con la triste pena de fotos que hago yo.... que la verdad, cómo ganan las publicaciones en el blog con una buena foto.

    Esta bica es muy fácil de hacer, con ingredientes sencillos y una elaboración muy simple, vamos, que se hace en un santiamén.... así que los amantes de los bizcochos y de las nueces, no tenéis excusa para no hacerla !



    A mi los frutos secos me gustan mucho, y creo que casan de maravilla con los bizcochos. Le dan una textura crujiente que me encanta, y esta bica está llenita de trocitos de nueces. Además, como todas las bicas, tiene esa deliciosa costra que la caracteriza.



INGREDIENTES:

- 200 grs. de nueces ya peladas y picadas en trocitos.
- 4 huevos.
- 125 grs. de mantequilla.
- 180 grs. de harina.
- 6 grs. ( medio sobre ) de levadura química.
- 180 grs. de azúcar.
- Azúcar y canela para espolvorear.

PREPARACIÓN:

- Mezclar la harina y la levadura, tamizar y reservar.
- Calentar un poco la mantequilla hasta que quede muy blanda, pero no líquida.
- Batir con unas varillas los huevos con el azúcar, hasta que la mezcla esté esponjosa.
- Añadir la mantequilla y batir.
- Incorporar la mezcla de harina y levadura tamizada, e integrar a la mezcla con cuidado.
- Añadir las nueces y mezclar.
- Forramos un molde de papel de horno ( yo usé uno de 27x18 cmts.) y volcamos la mezcla, alisando la superficie con una espátula.
- Mezclamos el azúcar y la canela molida y lo espolvoreamos al gusto.
- Se hornea a 170ºC unos 20 minutos.

    Y listo.... espero que os guste!

    Bicos.

    Gaby.

4 comentarios:

  1. Que buena, me la apunto. Un beso y enhorabuena por el blog me quedo de seguidora. Muaks

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  2. Menuda bica, como sea igual de buena que la que hice de mantecada... Pero todavía tengo pendiente la blanca .... ainss que no me va dar tiempo... Como el conejo de Alicia en el País de las Maravillas...

    Un beso

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  3. MIGUEL CARRAL30/10/12

    Hola tia me tiene muy buena pinta la bica de nueces y las madalenas de manzana y dulce de leche. Nos vemos en el cumpleaños de Mateo. Besos. Miguel

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  4. miguel oreiro2/11/12

    hola tia otra vez yo Miguel.Como siempre eres la mejor repostera Oreiro.mmmmmmmm que rico haces todo como las tartas,los cupcakes...osea todo. besos.Miguel.

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