MAGDALENAS DE MANZANA Y DULCE DE LECHE

    Hola !

    Cuando vi estas magdalenas en el blog de Yoya, supe que tenía que hacerlas. Todo lo que hace me gusta, pero ésta receta tenía las tres palabras mágicas: MAGDALENA-MANZANA-DULCE DE LECHE !!!!

    Sabía que tenían que estar buenas, y no me equivoqué, están deliciosas. Con una textura húmeda y muy jugosa. Y el crujiente de la almendra encima... y el dulzor del dulce de leche en el centro... y el sabor fresco de la manzana.... uuuummmmmmm, están de muerte mortal! Y encima, son facilísimas de hacer... no se les puede pedir más !

    Como os digo, la receta no es mía, es del blog de Yoya, ella las llama Magdalenas Otoñales, os dejo el enlace para que lo veáis, y no dejéis de visitarlo, merece la pena!

    Fuente: http://www.yoyastreats.com/2012/10/magdalenas-otonalesautumn-cupcakes/

    Y ahora, vamos a ello, a encender el horno...

INGREDIENTES:

- 110 grs. de harina.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1/2 cucharadita de canela molida.
- 110 grs de mantequilla a temperatura ambiente.
- 50 grs. de azúcar blanco.
- 50 grs. de azúcar moreno.
- 1 huevo.
- 1 manzana grande rallada.
- Dulce de leche.
- Un poquito de miel.
- Almendra en cubitos.

PREPARACIÓN:

- Mezclamos en un cuenco la harina, el bicarbonato, la sal y la canela.
- Batimos la mantequilla con los dos azúcares, hasta obtener una mezcla blanquecina y esponjosa.
- Añadimos el huevo e integramos bien.
- Incorporamos:
    -1/3 de la mezcla de harina.
    -1/2 de la manzana.
    -1/3 de la harina.
    -1/2 de la manzana.
    -1/3 de la harina.
- Ponemos en las cápsulas de papel una cucharada de la mezcla, una cucharadita de dulce de leche, y cubrimos con otra cucharada de la mezcla.
- Horneamos unos 15-20 minutos a 180ºC.
- Sacamos del horno y mientras enfrían, calentamos un poco de miel, con la que pincelamos las madalenas.
- Decoramos con almendra en cubitos.

    Si las hacéis no dejéis de contarme los resultados !

   Bicos.

   Gaby.