FLAN DE QUESO

    Flan y queso, dos cosas que me apasionan. Así que como os podréis imaginar, este postre me rechifla. Y me gusta tanto, tanto, tanto... que casi no lo hago. No puedo hacerlo a menudo porque si lo hago me lo como. Pero no un poquito, o un buen trozo, o medio flan.... es que me lo termino de una sentada !

    Me olvido de ser una buena madre que prefiere quedarse sin postre antes que sus hijos. Me olvido de ser una buena anfitriona que ofrece el trozo más grande a sus invitados. Me olvido de que a mi marido también le encanta y en cuanto no me ve, me lanzo a la nevera a terminarlo antes de que pregunte por él. Me olvido de que después me quejo de que me duele la barriga por empacho....

    No, no puedo hacerlo muy a menudo porque me convierto en Gollum, se me ponen ojos de loca y digo : Mi Tessssoroooo !

   

 

     La receta es de una amiga de una de mis hermanas. Es muy fácil y el resultado es espectacular. He probado varias recetas de flan de queso, pero para mi ésta es la mejor.

 

INGREDIENTES:

 

Para un molde alargado de 26 x 11 cm.

 

- 4 huevos.

- 1 tarrina de queso crema ( yo uso el del Mercadona ).

- 1 bote pequeño de leche condensada ( usé Nutricia del Mercadona, de 397 grs. ).

- 1 medida del bote de leche condensada de agua.

- Caramelo para el molde.

 

PREPARACIÓN:

 

- Batir todos los ingredientes con la batidora eléctrica.

- Caramelizar un molde y verter encima la mezcla.

- Hornear al baño Mª a 200ºC unos 45-50 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.

- A los 15- 20 minutos tapar el flan con papel de aluminio para que no se tueste demasiado.

- Sacar del horno, dejar que enfríe y a la nevera.

- Está mejor al día siguiente, así que yo lo suelo hacer la noche antes.

 

 

    Crea adicción, avisados quedáis !!!

 

    Bicos.