MUFFINS DE CHOCOLATE

    Ayer fue un día estupendo y lo celebro estrenando imagen ! Espero que os guste !!!

    Participé por primera vez en el Joana´s Market de Coruña, un mercadillo de artesanos que se celebra una vez al mes en el Joana´s Place, un local que está en la C/Pondal Nº4.

    Tengo que dar las gracias a los organizadores del evento, Isabel y Fernando de Defectos Espaciales, por darme la oportunidad de ir, por tratarme tan bien y por hacer que me sintiera tan a gusto, chicos mil GRACIAS !

    También dar las GRACIAS a Paula y Tino, los dueños del local, por ser tan majos, por estar pendientes de que no nos faltara de nada, por poner una música tan buena y por esas tapitas tan ricas!

    Muuuuuuchísimas gracias a todos los amigos y familiares que aún con el mal tiempo ( lluvia, viento, frío, granizo...tuvimos de todo! ) os pasasteis por allí a visitarme, a hacerme compañía, a comprar mis dulces, a reírse un ratito conmigo, a darme ánimos... me hizo mucha ilusión veros por allí: GRACIAS !!!

    A todos los que visitaron el mercadillo y se acercaron a mi Bikimesa a comprar algo, a probar un trocito de mi Bica, a coger una tarjeta o a preguntar por mis mermeladas: GRACIAS, espero que os haya gustado lo que llevasteis!

    Un beso muy grande a todos mis compañeros de mercadillo, en especial a  Myriam de Michimichiña ( no se puede ser más maja...), a Fermín de FR, por la ilusión y las ganas que le pone a mi proyecto ( y porque fué mi primer cliente, el primer Muffin de chocolate se lo vendí a él...! jejeje ), a Sandra de Ceto ( tenéis que ver lo que hace con un calcetín...unas monadas!!!!), a Yolanda de Yococo Arts que estaba a mi lado y es un encanto, y a Carolina y Marta, con su puesto de ropa de segunda mano. Bicoooooooos a todos !

    Seguro que me olvido de alguien...espero que no! Así que de nuevo, gracias a toda la gente que pasó por allí !

    Cuando tenga alguna de las fotos del Joana´s las pongo, mientras, os dejo con la receta de los Muffins de chocolate que llevé ayer, y de los que no quedó ni uno!!!

    A encender el horno.

INGREDIENTES:

- 280 grs. de harina.
- 175 grs. de azúcar moreno.
- 1/2 cucharadita de levadura química, polvos de hornear...
- 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 40 grs. de cacao en polvo sin azúcar ( yo uso Valor).
- 170 ml. de leche entera.
- 150 grs. de mantequilla derretida pero fría.
- 2 huevos.
- Pepitas de chocolate al gusto.

PREPARACIÓN:

- En un cuenco grande se mezclan los ingredientes secos: la harina, el azúcar, la levadura, el bicarbonato y el cacao, y se mezcla todo bien con unas varillas.
- En otro cuenco se baten  un poco los huevos con la mantequilla y la leche.
- Se vuelca lo húmedo sobre lo seco ( el contenido del bol de huevos, mantequilla y leche sobre el de la mezcla de harina ) y se mezcla todo, lo justo para integrar los ingredientes, no se bate ni se mezcla mucho rato.
- Se incorporan las pepitas de chocolate.
- Rellenar las cápsulas de papel 2/3 de su capacidad y hornear unos 15-20 m. a 200ºC.

    Espero que os gusten tanto como a los que vinieron al Joana´s Market.

   Bicos!!!!