viernes, 28 de febrero de 2014

TARTA MOUSSE DE NUTELLA


    ¿ A quién no le gusta la Nutella ?
    Hasta a mi, que no soy muy chocolatera, me gusta mucho. Y creo que para los postres funciona fenomenal.

    Esta receta se puede hacer en versión tarta, o en vasitos individuales, de las dos maneras queda muy bien. Fácil, sencilla, fresca, rica...... éxito seguro !

INGREDIENTES:

Para la base:
- 2 huevos.
- 60 grs. de azúcar.
- 60 grs. de harina.

Para la Mousse:
- 400 ml. de nata.
- 2 claras de huevo.
- 200 grs. de Nutella.
- 50 ml. de leche.
- 3 hojas de gelatina.

Para la cobertura:
- 75 ml. de nata.
- 75 grs. de chocolate postres.
- 30 grs. de mantequilla.
- Crocanti de almendra.

PREPARACIÓN:

Base:
- Batimos bien los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen.
- Añadimos la harina tamizada y mezclamos con movimientos envolventes y suaves.
- Volcamos la mezcla en un molde de silicona de 24 cm y al microondas 3 minutos a 900w.
- Dejamos enfriar, desmoldamos y cubrimos el fondo de un molde desmontable de tartas.


Mousse:
- Remojamos la gelatina en un vaso de agua fría.
- Montamos la nata.
- Montamos las claras a punto de nieve.
- Fudimos al baño maría o en el microondas la Nutella.
- Calentamos la leche y deshacemos en él las hojas de gelatina.
- Añadimos a la Nutella, mezclamos bien los ingredientes y dejamos templar.
- Mezclamos con la nata montada suavemente.
- Añadimos las claras montadas con movimientos envolventes.
- Vertemos la mousse sobre la base del molde.
- Metemos en la nevera hasta que cuaje.


Cobertura:
- Calentamos la nata hasta que hierva.
- Retiramos del fuego, añadimos el chocolate y la mantequilla, y mezclamos bien.
- Vertemos la cobertura sobre la mousse ya cuajada.
- Adornamos con crocanti de almendra.


    Espero que os guste.

   Bicos, Gaby.


1 comentario:

  1. ay, juraría que dejé un comentraio hace unos dias!! bueno, decía que si esta receta la ve nuestra Pepi, no deja ni las migas... mmmmmm nutella!!!!
    una pinta estupenda, y una receta genial para un postre , que aquí ya empieza el calorcito y lo que apetece son cosas así!!!

    un besote

    ResponderEliminar

¡ Deja el tuyo, me encanta leerlos !
Y si tienes alguna duda o pregunta, deja tu nombre y tu correo para poder responderte.
¡ Muchísimas gracias !