BIZCOCHO DE NATA

 

    Hoy os traigo un bizcocho sencillo, rico y esponjoso. Es muy fácil de hacer, y lo mejor es que, al igual que el bizcocho de yogur, se puede "tunear" añadiéndole algo diferente cada vez que lo hagamos:

- Un día le ponemos ralladura de limón.

- Otro día le añadimos perlitas de chocolate.

- Le podemos poner nueces, o fruta confitada.

- Se puede cubrir de almendra laminada.

- .... lo que os apetezca.... imaginación al poder !

    La receta es de Juan, tío y orgulloso padrino, de mi sobrina Vera. El sábado pasado Juan hizo el bizcocho y tuve la suerte de probarlo. Me gustó tanto que le pedí la receta y le prometí que lo haría pronto para contarle que tal me salía a mi. 

    Y así fue: lo hice, me quedó riquísimo, se lo conté.... y ahora lo comparto con todos vosotros !

  

 

INGREDIENTES:

- 3 huevos.

- 200 grs. de azúcar.

- 125 grs. de mantequilla derretida.

- 200 ml. de nata liquida.

- 300 grs. de harina.

- 1 sobre de levadura química tipo Royal.

PREPARACIÓN:

- Mezclar la harina con la levadura y tamizar.

- Con un poco de la mantequilla derretida, embadurnar bien el molde dónde vayamos a preparar el bizcocho. Reservar el resto de la mantequilla.

- Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen.

- Añadir la mantequilla derretida y mezclar.

- Añadir la nata y mezclar.

- Incorporar la mezcla de harina y levadura con movimientos envolventes.

- Volcar la masa sobre el molde.

- Hornear unos 40-45 minutos a 190ºC, ó a 180ºC si es con aire.

- Cuando creamos que le faltan unos 5 minutos para estar listo, espolvoreamos la superficie con un poco de azúcar y terminamos la cocción. 

- Sacar del horno y dejar enfriar encima de una rejilla.

 

 

    Es un bizcocho muy esponjoso ideal para el desayuno, y como habéis visto, no tiene ninguna complicación, así que espero que os animéis a hacerlo. Estoy segura se que os va a gustar !

  Juan, muuuchaaas gracias por la receta !!!

   Un bico, Gaby.